„Food-Gründer des Jahres“ aus Dahlem

Dahlem. Dorthin, wo der Pfeffer gemischt wird, geht der Gründerpreis 2022 in der Kategorie „Food“ – nämlich an das Start-up Kraut und Korn aus Dahlem.

Hendrik Dockhorn. Foto: Kraut & KornSeit 2019 entwickeln Gründer Hendrik Dockhorn und sein Team Gewürzmischungen, die verschiedene Aromen kombinieren: Von einem Brotgewürz über Salatkräuter bis zum knusprigen Fleur de Sel mit Orange und Rosmarin. Und das mit Erfolg: Auf der Award-Verleihung hat sich Kraut und Korn durchgesetzt und die Experten-Jury aus Gründern und einem Accelerator-Manager überzeugt. Und das zum zweiten Mal: Schon 2021 gewann Kraut und Korn den Award.

„Uns macht besonders stolz, dass wir die Jury, vor allem aber unsere Community überzeugen konnten“, freut sich Hendrik Dockhorn. Denn der Gründer-Award ist ein Publikumspreis. Nach einer Nominierungsphase konnten Interessierte bis zum 10. Mai online für den eigenen Favoriten abstimmen. Dabei gab es neben der Kategorie „Food“ vier weitere Gruppen.

Die beiden Start-ups mit den meisten Stimmen aus jeder Kategorie durften ihre Idee auf dem Gründerkongress Mitte Mai vor einer Jury pitchen, die dann die Gewinner kürte. „Für uns ist der Preis nicht nur ein riesiges Lob, sondern vor allem ein Ansporn. Mit leckeren Würzölen und besonderen Salzmischungen haben wir unser Sortiment seit letztem Jahr ziemlich ausgebaut. Und genauso wollen wir auch weitermachen“, so Gründer Hendrik Dockhorn. Und dabei spielt wie immer auch das Thema Nachhaltigkeit des Betriebes eine tragende Rolle.

Zum Beispiel gehen 10 % des Erlöses jedes verkauften Glases an Projekte – unter anderem in Form von gespendetem Saatgut für Kindergarten-, und Schulgärten. Engagement dieser Art war beim Gründer-Award der Kategorie Food auch konkret gefragt. Nominiert wurden Start-ups, die die Konsum-Welt im Bereich Lebensmittel besser machen und nachhaltigere Lösungen schaffen. „Für uns ist es ganz selbstverständlich, dass wir auch etwas zurückgeben möchten“, so Hendrik Dockhorn: „Genuss und Nachhaltigkeit sollten Hand in Hand gehen.“

Gründer Hendrik Dockhorn hat Kraut und Korn aus der Not heraus gegründet: Für ein Familienfest war er auf der Suche nach der perfekten Gewürzmischung für eine Kräuterbutter – das Ergebnis war so erfolgversprechend, dass der Gründer sich die Kräuter zum Beruf machte. Jede Kraut und Korn-Gewürzmischung ist die erste Umsetzung einer Idee. Bei keiner Rezeptur wird nachgearbeitet. (red)

INFO
www.krautundkorn.de